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中秋节临近 小心低价月饼藏“猫腻”
时间:2019-09-02 10:08:06 来源:今晚报微信号 点击:86次
还有十几天就是传统的中秋佳节了。连日来,记者走访市场看到,无论是社区农贸市场还是大型超市、店,就连一些铺里,也卖起了。不少市民发现,今年低价月饼陡然增多,难道是月饼真的便宜了吗?

低价月饼 到处都是

“十元四块的大月饼啊……”在一家社区市场附近,一车的月饼引发了人们的围观。“这月饼好吃吗?”有市民询问,“2.5元一块,还是大块的。”记者现场了解得知,2.5元一块的月饼重约80克左右。

在一些超市和食品店,月饼货架聚拢了人气,人们一边浏览着各种包装的月饼,一边议论着:“今年,这月饼感觉挺便宜。”“是呢,这边的按重量称的,单价也不贵。”那么,是不是今年的月饼原材料成本真的降了呢?

经销商“只要便宜的”

今年为何低价月饼比往年有所增多呢?一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者:“一些迹象表明,月饼又陷入了低价竞争的恶性循环。”他举例说,有的经销商或者团购单位,在向月饼生产厂家订货时,讲明“只要便宜就行”。今年,有的经销商在订制月饼时,甚至会直接给生产企业一个较低的价格区间。

本市一家老字号糕点企业的工作人员对记者说,自己就曾被订货方明确告知:“这个(低)价格你们能做吗?不能做我们就找别人……”这位工作人员说:“这种活儿,我们肯定是不会接的。食品企业是良心企业,我们不能生产那种质次价低的产品。我们产品用的面、油、糖等原材料都是大品牌企业的优质产品,即使这样,我们每次进货的时候还都要严格抽检,为的就是通过层层把关,让消费者吃得安心放心。”

据业内人士透露,虽然重信誉的品牌企业不接那种低价订单,但是有个别作坊式的小企业就“保不齐”了。

价低品质难高

“以80克一块的月饼举例,每块卖2元多,如果是正规企业生产的话连成本都下不来。”那位不愿透露姓名的业内人士无奈地说:“现在,月饼市场不好做,就是因为有的顾客只认价格,有着越便宜越好的心理,其实低价的背后透支的是品质。你想想,零售终端卖2元多的月饼,能拿真材实料做吗?那样的馅料、油和面,能让人不担忧吗?”

为此,有关人士提醒消费者,伴随中秋节临近,在购买月饼时,不要忽略馅料质量,尽量选择知名品牌产品,这样吃起来才更安心。

本文关键词:包子,食品,月饼,餐饮,焙烤食品

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